產品分類：書籍、文具、DVD - 健康、休閒、親子 - 兩性、美容、養生 - 烹飪食譜、美食
電鍋煮好湯 -
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電鍋煮好湯 - 商品詳細現況請由以下連結進入 Yahoo 購物中心確認喔 :) http://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=3467668&co_servername=a9f19900a3fa5752d4c0547de27c5982 |
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電鍋煮好湯
★一指按下，輕鬆搞定一鍋湯 每個人家裡廚房幾乎都有一個電鍋，連外宿或出國都要帶著它才能安心，可見電鍋在人們心裡佔是非常重要的。原因在於電鍋除了煮飯、加熱食物外，還能燉滷、烹調菜餚湯品，加熱過程中透過水蒸氣循環原理，可以保持原汁原味，且只要一指按下開關，不需一直看顧，就能優雅等待美味的料理上桌囉！ ★100%成功的無油煙湯品 本書將透過電鍋，教你以平民美食「雞肉、排骨」烹煮出108道湯品；也選用「牛肉、鴨肉、羊肉、海鮮、蔬菜」變化出42道美味湯品。除了家常必備的香菇雞湯、山藥排骨湯、金蒜鱸魚湯外；還有市售人氣的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、砂鍋魚頭；還收錄平時保健的四物雞、藥燉排骨湯、紅麴羊肋骨湯、銀杏黑豆魚腹湯；尚有風味獨具的羅宋湯、南歐家鄉肉湯、咖哩松阪帝王蟹湯。每道食譜也分享了料理秘訣、營養重點說明，讓你和家人吃美味時，還能兼顧身體健康。 ★電鍋使用＆食材挑選很重要 電鍋的使用、食材的挑選也會影響一鍋湯的好壞。書中將提供電鍋配備及保養介紹、基礎電鍋湯圖解示範；同時告訴你挑選各式肉類、海鮮的重點，和處理小訣竅、保存方法，你將會發現煮一鍋好湯真的很簡單喔！ 本書特色 ★邦聯文化出版多本電鍋、電子鍋料理點心書籍，廣受好評且熱賣中，於是再規劃新主題，希望再帶給讀者更多的驚喜！ ★電鍋是非常方便且操作簡易的烹調好鍋具，不管住家裡或外宿、出國，一直深受大家喜愛使用。於是本書選用雞肉．排骨．牛肉．鴨肉．羊肉．海鮮烹調，輕鬆按一下，懶人也能搞定150道美味湯品！ 作者簡介 張豐裕 【經歷】 三和餐廳（總主廚） 美琪大飯店（一級廚師） 加油站遊食酒場 / 活海鮮超市餐廳（總主廚） 基隆長榮桂冠酒店（成本及食材控制 / 頭砧板） 佶園宴會餐廳（副主廚） 永樂國際 / 九戶茶語（主廚） 南國大飯店（頭鍋） 山之林溫泉會館（頭鍋） 基督教山海關教會（烹飪班教師） 【專訪】 鳳中奇緣電視專訪 taipei welker雜誌專訪 |
作者：張豐裕、邦聯文化
出版社：邦聯文化
出版日期：2012年04月13日
語言：繁體中文 isbn：9789866199301
商品詳細現況請由以下連結進入 Yahoo 購物中心確認喔 :)
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